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你吃的月饼都啥馅儿?中秋花式月饼大盘货

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楼主
发表于 2017-10-21 07:06:36 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

你吃的月饼都啥馅儿?中秋花式月饼大盘货


赏明月、品月饼向来是八月十五中秋佳节的传统习俗,月饼作为这一天的必备食物,具有阖家团圆优美,尽享天伦之乐的寓意。现在,中秋节已往两天了,各人的月饼都吃完了吗?

克日,淘宝、天猫、京东等各大电商平台相继公布了“月饼大数据”。其中,凭据阿里方面的陈诉显示,五仁口胃仍然雄踞口胃之冠。此外,像小龙虾月饼、牛蛙酸菜月饼等种种“创意口胃”的新式月饼也层出不穷。而京东方面的数据则表现,虽然商家力争通过不停优化口胃、创新包装来刺激年轻群体的消耗欲望,但这些方式并纷歧定奏效,现在五仁月饼的销量仍然遥遥领先。

那么,各人这其中秋节都吃的什么馅儿的月饼呢?快来企鹅问答晒一晒吧!

酥月月饼

纪实摄影师:路人的眼睛

婺源的月饼属于古徽州月饼,差别于广式苏式月饼,婺源最着名的是酥月。婺源酥月源于唐,盛于明清。自古以来,在婺源,酥月是中秋佳节女婿孝顺岳怙恃时的必备礼物。传统的酥月用黑芝麻、白砂糖、桂花、花生仁等入馅,用农家菜籽油烤制而成。酥月在传统的柴火灶,烤出的月饼更脆更香。

黑芝麻白糖月饼

企鹅答主:荣镜头里的古都金陵

我是苏北阜宁的。最让我纪念的就是小时间妈妈亲手做的月饼。30年前的月饼是很是难过奢侈食物,那会儿,我照旧个懵懂无知的小男孩,很喜欢吃月饼,不外由于家里条件欠好,我跟妹妹吃的月饼都是自己家里做的。影象中的中秋节(老家叫八月半)那天,爸妈早早忙完地里的农活,一抵家就忙开了:把糯米面发好,用手揪成一个个小团,在中央按个凹坑,加点黑芝麻拌白糖的馅儿进去,然后再捏成圆饼状,最后用铁锅炕熟,就是让我和妹妹垂涎不已的鲜味月饼了。也就是说,在江苏苏北盐城阜宁地域,老家人自己做的月饼,馅儿就是黑芝麻拌白糖。

大麻月饼

纪实摄影师:拾年

最近江西万载的风味月饼火遍了朋侪圈,万载的风味月饼并不是什么高等的月饼,而是普通俗通的手工月饼,馅都是农家常有的芝麻、花生、葡萄、葱花等,不添加任何防腐剂,很受各人喜欢。月饼从制作到包封都是人工,伴着温度,蕴含回忆,吃着香,心里甜。这是农村人喜欢吃的大麻饼,一个重几斤,内里馅料十足,足够一家5口吃。

丰镇月饼

感悟心灵作者:茹果没有若是

说到南北月饼PK,我们似乎都围绕它的馅儿做文章。可是,若是你来内蒙古,会发现这里的月饼和我们通常见到吃到的都纷歧样。有什么纷歧样呢?通俗地说,在我看来,这种外表看起来有些“土气”的食物不应该叫月饼,更应该叫馒。

丰镇月饼没有华美的包装盒精致的图案,甚至另有些粗拙,但它绝对经得起味觉上的磨练——油而不腻,酥而不干,潮而不虚,像当地人一样简朴质朴,却充满智慧。每年一到七月未快要中秋时分,街上的月饼铺就开炉了,月饼开炉的一霎那,阵阵浓香飘散在空气中,越闻越沁人心脾。没有广式的馅儿足,没有滇式的馅儿美,但我们接地气的丰镇月饼却有着“私人订制”的娇贵。

鲜肉月饼

企鹅答主:虎妈尚菜

中秋自制老式鲜肉月饼招待亲友,质料好找,都是家常所用,无需TB等快递啥的。就算猪油不易买的到,自己熬起来也很容易。将白色肥猪肉切成小块,放入不粘锅中炒至出油,然后小火逐步熬即可。由于有了猪油的到场,以是很轻松就能和洽两个不黏手的面团:油酥皮跟水油皮。然后再调拌好一碗肉馅,就可以开工了,跟包饺子似的。趁着过节,一家人围坐,边包月饼边畅聊岂不越发优美。

莲蓉月饼

企鹅答主:阿开说星座

我喜欢吃莲蓉月饼,莲蓉月饼它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,可谓是中秋月饼的经典品种。相传在元朝时期,莲蓉月饼曾被看成传送秘信的工具,而朱元璋正是由于将秘信放在月饼里没被蒙昔人发现,才乐成起义建设了明朝。根据馅料的质料来分,莲蓉月可为分为纯莲蓉月和通俗莲蓉月。纯莲蓉月馅料中除糖、油脂之外,其他质料所有为莲籽,而通俗莲蓉月可加入豆类等其他淀粉作为质料。除了纯莲蓉馅月饼之外,厂家一样平常还会加入一个或若干个蛋黄,这就是所谓的蛋黄莲蓉月饼。加入了蛋黄的莲蓉月饼口胃更佳富厚,从某种水平上减轻了单一的莲蓉馅带给人的甜腻感受。

广式月饼

企鹅答主:舞之灵美食空间

对于月饼,实在广式的照旧我最认可的,那是传统的味道,也更切合中秋这个意境。只是广式的由于油分多,高营养,以是现在徐徐的被其他更康健的月饼取代,这几年陆续泛起了冰皮月饼,桃山月饼,或者更奇葩馅料的月饼,只是这些不能代表传统中秋,以是中秋那天我家餐桌摆的依然会是传统口胃的月饼,五仁的,蛋黄的,这些也是我们家老人特殊喜欢的口胃。

双蛋黄月饼

菜谱达人,自由美食撰稿人:天山可可

每年都市买好几种月饼,我最爱的照旧双蛋黄月饼,咸香四溢,太甜的月饼很腻人,一样平常咸味的比力喜欢,不外今年的月饼出了许多新款,鲜果轻冻干月饼,主要是芒果榴莲做的馅,味道很不错,外面是冰皮的,很香酥,形状也很可爱,另有一款=就是蛋黄哥月饼,皮是也是冰皮的,馅是蛋黄的,爱吃咸味蛋黄的一定要尝尝,这就是新月饼。

看到了这么多鲜味的月饼,真是让人大饱眼福。然而,除了这些鲜味又兼具特色的月饼之外,下面企鹅答主分享的这些月饼一定让你大跌眼镜。

巧克力香辣牛肉月饼&&韭菜月饼

区域问答达人:象州网

外皮是巧克力,馅是麻辣牛肉,被指是外焦里嫩的逆转版。据称,十年前,一位女生在机场对男友说:我和你是不行能的,就像巧克力和牛肉不行能在一起一样。十年后,一位点心师面临着巧克力香辣牛肉月饼的生产线,泪如泉涌。不要问我怎么买到的,我若是知道我其时拿的是这个馅儿,我就不吃了。

当这款月饼问世时,最兴奋的是五仁月饼的拥趸,他们哭着说,谁敢再说五仁是最难吃的月饼?不外,讲真的,我照旧以为巧克力香辣牛肉馅儿月饼最难吃,差点儿就毁了我对新鲜事物的探索能力。

辣子鸡月饼

企鹅答主:温柔了岁月

小时间什么月饼都是真材实料的。我贵州人。这边口胃我自己比力喜欢滇式的酥皮火腿月饼。莲蓉双黄也迁就。可是现在吃到的火腿内里没火腿,莲蓉内里可能放的人工蛋黄。最厥后个黔式辣子鸡月饼。

虽然月饼的鲜味难以抗拒,但月饼富含较多的油脂、蔗糖,属于高热量食物,不宜多吃哦。若是过量食用可能会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童、肠胃功效不适者,更要注重适量为宜。企鹅问答康健专家提醒在食用月饼时,要注重以下几点:

普及营养康健知识的科研团队:马博士康健团

做月饼的主要质料都离不开面粉、食用油、糖、鸡蛋及种种馅料。月饼的营养身分会随着月饼质料的差别而差别,从营养身分来看,一块约1两重的月饼,含有的能量约200千卡,这个能量相当于1碗米饭所含的能量;卵白质5-8克,脂肪10克左右,还含有一些矿物质和维生素。在选择和食用月饼要仔细阅读包装上的相关信息,特殊是配料表和营养标签,然后凭据口胃、喜欢和康健状态选择。

1.月饼的营养身分远比不上一日三餐提供的营养周全、平衡,不能用月饼取代正餐。

2.少量多样,以品为主。和家人、朋侪或同事分享,不仅可以品尝到差别口胃的月饼,又不会吃太多。

3.体重超重或肥胖的,选择含能量较低的水果、蔬菜馅料的月饼,以免吃进去过多的能量,给已经超重的身体增添肩负。

4.血糖水平高或糖尿病人。月饼中的糖含量较高,血糖控制比力好的糖尿病人,两餐之间可以吃1/4个通俗巨细的月饼,血糖控制欠好的糖尿病人最好不要吃月饼,纵然是“无糖月饼”也一样。

生涯情绪达人:杨帆起航

一样平常而言,一个广式月饼的热量高达850大卡,相当于3碗白饭的热量;60克左右的蛋黄酥,热量是200大卡,相当于1碗白饭;绿豆糕一样平常的小月饼,热量也快要50~100大卡,相当于1片半的土司面包,特殊人群小心为妙,下面这些人是不宜吃月饼的。

1、婴幼儿:消化系统发育不够健全,消化器官十分娇嫩和懦弱,难以蒙受大量高糖、高脂肪的食物。

2、暮年人:消化吸收能力较差,多食会加重脾胃肩负,引起消化不良、腹泻等疾病。最好一天只吃一块儿月饼,并分频频把它吃完。

3、肥胖者:月饼本为高油、高糖、高脂肪的食物,肥胖者真的不行多食。

4、糖尿病:因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重

5、胆囊炎、胆石症:不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能发生急性胰腺炎,这种病发病急,少数急病患者可在短期内殒命。

6、十二指肠炎或胃炎:因月饼会促使使胃酸大量排泄。对疾全愈合倒霉,应控制食用。

7、高血压、高血脂、冠心病:万万不要多吃月饼。由于月饼中的糖、油脂等可增添血液稠度,加重心脏缺血水平,甚至可诱发心肌梗塞。

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发布时间:2017-10-21 05:20:17

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发表于 2017-10-21 02:28:20 | 只看该作者
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“再等一下。”九环重现,又是一巴掌,蓄势而下的魂斗罗洛尔迪亚拉又一次被扇到了空中。http://blog.cncat.org/vmx8r/
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发现陈婉儿他们要撤了,周排长终于舒了一口气,只要卫生队能够安全撤走,他和手下这几个男兵就算是全部战死在这里也无悔的,作为一个军人,绝不能眼睁睁的看着自己的女同胞惨遭鬼子日寇毒手,那不仅仅是对自己军人的侮辱,更是对男人的侮辱,周排长心里已经做好了跟冲上来的日寇鬼子同归于尽的准备!
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发表于 2017-10-21 01:26:12 | 只看该作者
“怎么了。”威尔和波鲁斯就在dr·时尚身边两人目光看过来却发现dr·时尚猛然将自己的双手划伤,鲜血冒出来,不等两人说什么dr·时尚就将自己留着血的手放在了他们的嘴边,猛然用力震动伤口逼出大量的鲜血。
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“嗯”丽萨娜轻轻的夹起面前的菜吃了一口之后,顿时大喜起来。她高兴的说道:“真好吃”。
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发表于 2017-10-21 00:02:52 | 只看该作者
柳梦婷突然将自己身上的长袍扯掉,在此之前,她身上一直都是裹着一条和旗袍似地长袍。这里是南半球,现在是冬天,她撤下旗袍之后,里面穿的竟然是比基尼。
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发表于 2017-10-21 02:49:53 | 只看该作者
在虚空当中展现出了惊人的跳跃力和速度,安然无恙的落在了房顶上。
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发表于 2017-10-21 05:04:48 | 只看该作者
颜真卿还想再劝,南霁云却道:“颜尚书不要再劝了,我也觉得大将军亲赴河东是最好的方案,李嗣业为人骄傲,就怕他不肯接受李光弼支援,而独立和燕军作战,那样会使安西军处于非常危险的境地,如果李嗣业在河东战败,毁了安西军声誉是小,更严重是会扭转整个战局,如果南唐再呼应,我们就会陷入非常被动的局面,这场战役非同小可,关系到整个大局,我反对李嗣业来做主将,就基于这个考虑。”
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